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Eroe ha scritto:
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In ogni caso il cibo sano al 100% non esiste più visto che le piogge acide cadono ovunque. I prodotti biologici dovrebbero essere quelli da preferire, almeno non dovrebbero contenere pesticidi e fertilizzanti chimici, e se si conosce chi li produce l'ideale sarebbe andare direttamente da lui.
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Sono perfettamente d'accordo con Eroe, e' sappiamo benissimo che' la colpa di tutto cio' e' dell'uomo...
Che' i prodotti biologici, dovrebbero essere quelli piu' preferiti, e' che' siano piu' buoni dei convenzionali e' un fatto certo. Ma' che' siano piu' nutrienti, ho meglio piu' salutari, e' un argomento che' e' stato molto dibattuto negli ultimi anni. Specie che' dopo, due rassegne scientifiche sistematiche, una fatta in America e' l'altra in Inghilterra, e' ampiamente citate in quotidiani e' libri di mezzo mondo, hanno mostrato che' non ci sarebbero abbastanza studi per affermare che' il biologico sia piu' salutare. Eppure sembra, che' alcune importanti universita' italiane, che' hanno coinvolto il, Cnr e il Cra. mettono in luce il contrario: il cibo biologico e' piu' salutare del convenzionale sotto diversi aspetti. Ad esempio nello studio, Biopomnutri, stando a quello che dicono, si e' visto che' i pomodori biologici freschi e' trasformati, rispetto ha quelli convenzionali, sono piu' ricchi di antiossidanti e' polifenoli, cioè micronutrienti di cui e' stato ampiamente provato il legame con la prevenzione del cancro, delle malattie cardiovascolari e' cronico-degenerative in genere. Dunque ci fanno vivere piu' sani e' piu' ha lungo. Come ad esempio i cereali, che' non contengono piu' micotossine di quelli convenzionali. Ma' anzi, pur non avvalendosi di fungicidi, sono meno esposti a contaminazioni. Come l'eliminazione o la riduzione, dell'anidride solforosa, ad esempio nel processo di trasformazione delle albicocche biologiche essiccate. Ovviamente, poi nei prodotti da agricoltura biologica si trovano meno batteri resistenti agli antibiotici, e' soprattutto molti meno pesticidi, cioe' fitofarmaci, che sono direttamente legati a diverse malattie, anche incurabili. ho nei vini biologici, oltre a non usare Ogm, evitare fertilizzanti e diserbanti chimici di sintesi, insetticidi e anticrittogamici. Ho come salvaguardare anche l’ambiente circostante per far prosperare la fauna, in allevamenti di animali, con alimentazione da pascolo o foraggi biologici e' senza uso preventivo di antibiotici. All'incontrario del settore, vivaistico e quello sementiero, che sembrano al momento non essere interessati. Quindi il prodotto biologico e' piu' sicuro dal punto di vista igienico-sanitario? Tutto cio' porta a una riduzione di additivi nel prodotto biologico trasformato, con ulteriori effetti positivi sul benessere di tutti noi? Noi ovviamente ce' lo auguriamo