Caro Max ti devo smentire. Abbiamo degli ottimi spumanti metodo classico (champagne) da non farci invidiare nulla dei cucini transalpini. Franciacorta, Trentino, Alta Langa, Oltrepo...
Se poi vuoi fare un po' di esterofilia, prendi il Cava spagnolo, ottimo prodotto ad un prezzo sicuramente conveniente.
In ogni caso il vino va abbinato al cibo, quindi Bianco, Rosso o Verdone, susate, Rosato a seconda del piatto.
Buon vino a tutti.
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