....ecco, domanda per voi che siete sicuramente più informati di me su queste cose: non è più salutare una fettina di carne che dolci e dolcini?

colazione, pranzo e cena, dal lunedi alla domenica, una settimana tipo!!! [:D][:D][:D][:D]

....che ti preoccupa???? la prova-costume? [:D][:D][:D][:D][:D][:D][:D]

però, effettivamente, incuriosisce anche me sapere come è articolato un menu settimanale per i vegetariani....perchè al singolo pasto (pasta al pomodoro come ha indicato max per esempio) ci arrivo anche io, ma mi incuriosiva capire come varia giornalmente la dieta in una intera settimana

ma io volevo una esperienza diretta.....ero capace anche io su wikipedia [:D][:D][:D][:D] anche perchè se se cerco cucina mediterranea di sicuro mi esce qualcosa di molto diverso dalla mia dieta tipo....

ma questo non è essere vegetariani....questo è saper cucinare con pochi soldi cose tra l'altro molto genuine..... credo che invece il topic sia stato ispirato da una scelta di vita (vegetariano o onnivoro), e non da una scelta dettata da ragioni economiche...perchè in quel caso mettigli davanti una bella bistecca ai ferri e vedi come la divori in 2 minuti.... quello che io vedo anzi in molta gente benestante è che fanno la parte dei vegetariani un pò per moda....e quelli si comprano gli asparagi a 5 euro...non certo il caspo di insalata il colmo è stato vedere qualche mese fa una signora che si vantava di essere vegetariana ma che faceva uno strappo alla regola solo per gli affettati

non entro nel merito delle scelte personali di ognuno di noi, ma come già detto da qualcuno la cosa migliore secondo me è un regime alimentare il più vario possibile....quindi senza escludere totalmente alcuni tipi di cibi anche io non riuscirei mai a fare a meno della carne....o di uova e latticini, ma conosco persone che hanno fatto questa scelta, e quando andiamo fuori a cena mi siedo vicino a loro cosi quando girano gli antipasti prendo doppia porzione di salumi e latticini [:D][:D][:D] scherzi a parte......non è certo un caso se la Dieta Mediterranea è stata proclamata Patrimonio dell'umanità!!!!!

Stabilito che la differenza tra vegetariano e vegetariano vegano è stato spiegato il menù è molto semplice. colazione come tutti e abbondante. poi pensate che potete mangiare molti antipasti, pasta e riso, tortelli di magro,gnocchi. verdure, legumi, formaggi, pane, pizze, focacce, uova,vino di qualità, dolci( tutti). ecc. come vedi a differenza di 20 anni fa, mi privo solamente di salumi e carne in generale.Personalmente ho inserito molte farine tradizionali, integrali e di kamut; non di farro perchè non mi piace. Ma se vai su internet e clicchi piatti cucina vegetariana ti assicuro che ti viene fame eccome. Vorrà dire che se farò come tutti gli anni la cena natalizia per l'associazione tutela dei cani estenderò l'invito.In questi periodi riso e porcini solo raccolti da me, barbaresco o dolcetto per accompagnare, che ne pensi ?

ammetto la mia ingoranza... ali di razza??? proprio quelle che vado a vedere sotto al mar???? Orrore.. come mangiare il cavallo come si fa qui da noi.. ritornando al tema.. vegetarianesimo e non.. come sempre il giusto sta nel mezzo..Personalmente non sono carnivoro sfegatato anzi, mangio carne raramente forse 1 volta ogni 15 giorni e le proteine le prendo con soddisfazione dai legumi e dalla soia. Ammetto di indirizzare l'interesse carnivoro solo verso alcune carni (per lo più maiale che qui da noi abbonda [:D]) mentre altre carni le considero appunto out (come cavallo e magari le razze.. povere..) Ma sposterei l'interesse su ciò che si riportava prima, anche sulla qualità dell'alimento. Non sempre quello che viene allevato naturalmente (faccio l'esempio della gallina che razzola a terra) è sinonimo di genuinità e sicurezza. Gli esami ci dicono che si trovano spessissimo carni contaminate da xenobiotici proprio in quegli animali diciamo da cortile "privato" e che razzolano a terra. Insomma concentrerei l'attenzione più su quello che contengono gli alimenti in modo "improprio" che sull'alimento stesso. Da anni facciamo spesa all'interno di una GAS (gruppo di acquisto solidale) ma non son convinto che le verdure che paghiamo profumatamente siano in realtà scevre di sostanze "aliene" all'interno, come quelle da serra... Insomma... gente, occhio non tanto a quello che mangiate..ma a cosa c'è dentro di "innaturale"

Hai assolutamente ragione, io infatti mica dicevo che il maiale è un animale poco nobile e pertanto ogni tanto lo mangio... lo mangio perchè mi piace (e faccio presto dato che di solito è prosciutto.. [:)]) Anzi, figurati che qui da noi il maiale si chiama "Nimel" cioè l'Animale con la A maiuscola proprio per il rispetto che gli si porta, dato che di lui non si butta via nulla. Riguardo al pesce.. che dire forse questione di simpatia e antipatia le alici di Matteone.. povere ok.. ma una razza proprio non riuscire a mangiarla[:)][:)]

Si vero, hai ragione. Non ho riportato una fonte nè citato titoli di libri o link ma lo ritenevo (il tread) e lo ritengo tuttora, una conversazione tra amici; non sono il tipo che sale sulla pedana delle pubbliche piazze per cercare di catechizzare oppure gridare anatemi verso questo o quello status vivendi. Anzi, mi auguro che nessuno, qui dentro, si senta toccato da un simile Divino mandato. Probabilmente mi lascio trasportare da un soggettivo modo di ascoltare, forse sbagliato oppure no: ascolto più volentieri chi esprime concetti dettati dalla propria conoscenza professionale (ad esempio ciò che ha riportato Max), piuttosto che spulciare l'eventuale bibliografia che, invece, secondo le tue rispettabilissime opinioni, avrei dovuto esibire. Ovvio, puoi credere a ciò che dico di aver letto o sentito oppure no ma....che importanza ha? Come ho detto prima, è solo una conversazione e non un tribunale dove si deve decidere l'innocenza o la colpevolezza della braciola.

Ti ringrazio dell'attenzione ma, francamente non ho voglia (spero mi scuserai) di andare a riguardare su quale testo di preistoria o pubblicazione ho letto quelle notizie (ho comunque guardato la registrazione del programma di Sky "MANKEID" sulla storia dell'uomo ed effettivamente quell'ipotesi è stata menzionata. Ti posso dire però, sempre che ti interessi, perchè personalmente approvo tale teoria: la vitamina B12 si trova solo nei cibi animali ed inoltre sempre nella carne e nel pesce, esistono gli acidi grassi a lunga catena, fondamentali nella mielinizzazione delle cellule nervose.

In pratica, se ho capito bene ciò che dice Max nella prima parte del suo ultimo intervento, è che non bisognerebbe mai citare o seguire esclusivamente fonti evidentemente schierate pro-qualcosa e anti altro. Se mi passi un esempio buffo: chiunque potrebbe postare link da siti filo-chador e filo-burka dimostrando inequivocabilmente che il nudismo è out. [;)] Ora però una citazione me la voglio concedere: "Se vuoi credere a coloro che penetrano più profondamente la verità, tutta la vita è un supplizio. Gettàti in questo mare profondo e tempestoso, agitato da alterne maree, e che ora ci solleva con improvvise impennate, ora ci precipita giù con danni maggiori dei presenti vantaggi e senza sosta ci sballotta, non stiamo mai fermi in un luogo stabile, siamo sospesi e fluttuiamo e urtiamo l'uno contro l'altro, e talvolta facciamo naufragio, sempre lo temiamo; per chi naviga in questo mare così tempestoso ed esposto a tutti i fortunali, non vi è altro porto che la morte" (da Consolatio ad Polybium, di Lucio Anneo Seneca)

.....senza parlare del grano saraceno....[}:)][}:)][}:)]

In liguria, sostituendo spaghetti con tagliatelle, noci con pinoli e aggiungendo olive nere, si chiamano tagliatelle alla sabbia. Dovrebbe essere anche un piatto tipico della cucina siciliana. Spiacente Toio, non hai inventato niente; riprova sennò nessuno acquista la tua ricetta. [:D][:D][:D]